Studiu de caz Fornetti
Despre Fornetti
În fiecare zi, milioane de oameni consumă produsele Fornetti, în drum spre activităţile zilnice. Cu 42 de milioane euro cifra anuală de afaceri şi 804 magazine, Fornetti este cea mai mare reţea din piaţa locală de produse de patiserie. 545 dintre magazinele Fornetti sunt în sistem de franciză, unul dintre cele mai de succes exemple ale acestui model de business.
Partenerii Fornetti vând anual peste 8.000 de tone de produse şi procesează lunar peste 3.2 milioane de comenzi. Deoarece 62% dintre parteneri nu au mai gestionat anterior o afacere, suportul şi consultanţa financiară şi tehnologică oferite de Fornetti sunt esenţiale pentru bunul mers al activităţii.
Provocări
Intrat pe piaţa din România în 2001, Fornetti este o franciza deja validată comercial. Aceasta însă nu exclude un proces constant de îmbunătăţire a modului de lucru şi a relaţiilor cu partenerii. Astfel, compania îşi extinde constant modelul de business prin adăugarea de noi produse şi servicii în portofoliu.
Printre provocările acestui proces se afla accesul la informaţii detaliate despre activitatea reţelei, de la numărul zilnic de clienti la profitabilitatea pe magazin, dar şi optimizarea operaţională a activităţii. Cu toate datele tranzacționale înregistrare la nivelul caselor de marcat, compania avea posibilitatea exportului şi consolidării la sediul central. Sistemul însă era empiric, iar consolidarea datelor era dificilă şi nu putea fi realizată în timp real. Colectarea şi analiza informaţiilor era greoaia şi nu oferea managementului suportul decizional dorit şi argumentele necesare în discuţiile cu potenţiali parteneri. Mai mult, sistemul urmărea rulajul de marfă la nivel de cantităţi şi nu de produse individuale, ceea ce nu ne oferea o imagine corectă asupra atractivităţii şi interesului consumatorilor faţă de produsele Fornetti.
De asemenea, compania urmărea şi modernizarea interfeţei de vânzare şi modului de gestionare a magazinelor, pentru că implicit proprietarii să aibă acces la informații şi analize asupra activităţii.
În acest context, compania a derulat un proiect pilot, cu trei furnizori de software, pentru a selecta cea mai potrivită soluţie şi a identifica exact modul de implementare, exportul şi consolidarea datelor. Pe baza rezultatelor, Fornetti a ales să lucreze cu Soft Net Consulting, unul dintre cei trei furnizori, pentru extinderea proiectului la o scară mai largă. Kitul, implementat de Soft Net Consulting, în fiecare magazin include: sistemul de gestiune ASIS ERP, un POS cu touchscreen şi afişare de două ecrane, o imprimantă fiscală sau casa de marcat.
Vânzarea se face prin selectarea produselor dintr-un nomenclator, sistemul ajustând automat stocurile existente. Toate datele sunt procesate în sistemul de gestiune ASIS şi exportate în timp real către sistemul central Fornetti. Complementar, sistemul oferă partenerilor Fornetti acces la date şi rapoarte la nivel de magazin.
Suntem dedicați succesului si ne dorim să inovăm împreună și să ducem afacerea ta la nivelul următor!
Abordarea noastră prietenoasă și colaborativă ne permite să construim relații de durată, bazate pe încredere și respect reciproc.
